十年前，我們用常溫車送水果，肉制品、乳制品也沒有用專業的冷藏車。現在不同了，大家不僅要吃到新鮮的水果，還要吃到安全的食品，冷鏈運輸成為重要環節。
隨著居民生活水平的不斷提升，消費者對生鮮、冷凍產品的市場需求不斷增加，冷鏈物流的價值和意義越發凸顯，隨著廣大民眾對冷鏈的要求越來越高，給行業帶來機會的同時，也帶來挑戰。那么，冷鏈物流行業究竟遇到了哪些挑戰？又將通過哪些途徑得以解決？
冷鏈供應鏈的透明化需求
近年來，我國農產品銷售呈現爆發式增長。國內消費者對進口食品需求量不斷增長，也促進了冷鏈運輸的發展。冷鏈逐漸成為熱門話題，隨著國家的供給側改革、消費理念的提升，市場需求也在不斷提升。
在生鮮冷鏈領域，相較于西方發達國家，我國腐損率較高，并且，目前國內生鮮電商虧損率高達95%，冷鏈銜接不連貫，裝卸貨環節斷鏈，管控水平低，供需不匹配，資源難共享，成為行業的痛點所在。
通常情況下，消費者關心三大問題是：這個東西便宜嗎？這個東西安全嗎？我的服務體驗好不好？在冷鏈運輸中，便利性、便捷性和安全性是客戶考慮的三大問題。
因此，保證新鮮度和品質，消費者愉悅的體驗，是目前的核心競爭力。消費者有權知道每一個產品來自哪里，如何到達手中，冷鏈流通環節透明化十分必要。
建立可溯源、可管理、可協同冷鏈體系
在冷鏈物流運輸過程中，最大的問題就是不透明。如果企業按照貨主方說全程冷鏈，提供高品質的服務，那么成本將增加。反之，成本上升則難以保證全程冷鏈，這又成為物流運輸不透明的阻礙。因此，建立可溯源、可管理、可協同的冷鏈體系，成為企業競爭力的重要著力點。
圍繞全程冷鏈方面，在明確企業管控目標后，用KPI體系來刻畫（定量數據化）分解目標，結合軟硬件手段，實現人、車、貨、倉、單據、流程、業務網絡的透明，夯實業務數據透明的基礎，并利用大數據分析和平臺管控進行管理和流程優化。
溫度管控全過程從計劃生成，到完成派車中的車廂溫度，配送準備區溫度，到開始裝車發運過程中，打冷、發車、在途監控、驗收溫度，再到門店。不管客戶處在哪個環節，只要有信息化的需求，就會有核心的解決方案。
標準化數據監管平臺亦不能缺位
什么是有機蔬菜、無公害蔬菜？因為沒有標準，我們無法了解冷鏈的核心內涵。制冷是一種技術，冷鏈是一種應用，冷鏈行業監管必須要有標準，沒有標準就沒有比較、沒有衡量。
因此，建立冷鏈流通監管平臺，有利于貨主企業簡化選擇難度，以是否具備全程冷鏈服務能力為標準，提升行業發展水平。
目前，我國冷鏈流通數據標準化缺失、數據協議標準化缺失、數據采集與傳輸的理解誤區、數據真實性和實時性、數據互聯互通等問題十分突出。建立冷鏈流通監管平臺，加強管理和監督，打造流通環節數據池，才能推動行業健康、穩定發展。 |
