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| 冷庫的分類設計與制造 |
| 來源：諾冰制冷 發布時間：2014-6-24 |
一、冷庫的分類
冷庫按庫容分為小型、中型和大型冷庫；按庫溫分為高溫、中溫、低溫與凍結庫。高溫庫適用于果品蔬菜類保鮮；中溫庫適用于凍結后的食品冷藏；低溫庫適用于凍 結后的水產、禽肉類食品的冷藏；凍結庫適用于在鮮品冷藏前的快速凍結。冷庫的分類具體見下表。
庫容分類
小型冷庫 <500立方米
中型冷庫 500~1000立方米
大型冷庫 >1000立方米
庫溫分類
高溫冷庫 ±5℃
中溫冷庫 －10℃~－5℃
低溫冷庫 －20℃~－10℃
凍結冷庫 －23℃以下
二、冷庫的設計與制造
1、 庫址的選擇與前期準備
冷庫按使用性質分為生產性冷庫、分配性冷庫和零售性冷庫三類。生產性冷庫建于貨源較集中的產區，還要考慮交通便利、與市場聯系方便等因素。冷庫以建在沒有 陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫最好建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下最好有隔層，且保持通風良好，保持干燥對 冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應按照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電，若冷庫是屬水冷的，應鋪設好自來水管，建造好冷卻塔。
2、 庫房容量的確定
冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包 裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設計時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。
3、 隔熱材料的選擇與敷設
隔熱材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經濟實用。隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度， 可根據庫體安裝的需要選擇相應規格的板塊，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；另一種可以用聚氨 脂噴涂發泡，把材料直接噴到已經建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高； 聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。現代冷庫的結構正向裝配式發展，制成包括防潮層和隔熱層的庫體構件，做到現場組裝，其優點是施工方便、快速，且 可移動，但造價比較高。
4、 冷卻系統的選擇
冷(leng)(leng)(leng)卻系統的(de)選(xuan)擇主(zhu)要(yao)是壓(ya)縮機(ji)與蒸(zheng)發器(qi)的(de)選(xuan)用(yong)(yong)。一般情況下，小型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫選(xuan)用(yong)(yong)全(quan)封(feng)閉(bi)(bi)壓(ya)縮機(ji)為主(zhu)。因全(quan)封(feng)閉(bi)(bi)壓(ya)縮機(ji)功率(lv)小，價格相(xiang)對便宜(yi)；中型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫一般選(xuan)用(yong)(yong)半(ban)封(feng)閉(bi)(bi)壓(ya) 縮機(ji)為主(zhu)；大型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫選(xuan)用(yong)(yong)半(ban)封(feng)閉(bi)(bi)壓(ya)縮機(ji)，在(zai)(zai)選(xuan)用(yong)(yong)時，也(ye)可考慮選(xuan)用(yong)(yong)氨(an)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮機(ji)，因為氨(an)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮機(ji)功率(lv)大，并可一機(ji)多用(yong)(yong)，但(dan)安裝及(ji)管理比較煩瑣。在(zai)(zai)蒸(zheng)發器(qi)的(de)選(xuan) 用(yong)(yong)時，高溫庫以(yi)選(xuan)用(yong)(yong)風機(ji)為蒸(zheng)發器(qi)，其特點(dian)是降溫速度快(kuai)，但(dan)易(yi)造成冷(leng)(leng)(leng)藏品的(de)水(shui)分損耗；中、低溫冷(leng)(leng)(leng)庫選(xuan)用(yong)(yong)無縫鋼管制(zhi)作的(de)蒸(zheng)發排管為主(zhu)，其特點(dian)是恒溫效果好，并 能適(shi)時蓄冷(leng)(leng)(leng)。 |
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